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बिल्ली की नस्लें / 2026
बकरी
छवि स्रोतबकरी अद्भुत जानवर हैं। बकरियां सख्त और बहुमुखी हैं और जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक उपयोग हैं। बकरियां कहीं भी जीवित रह सकती हैं और पनप सकती हैं। एक बकरी 'कैप्रा' जीनस में एक खुर वाला स्तनपायी है। अधिकांश बकरियों को 'घरेलू बकरियों' के रूप में संदर्भित किया जाता है जो 'जंगली बकरी' की उप-प्रजाति हैं।
दुनिया में कुल मिलाकर बकरी की नौ प्रजातियां हैं, हालांकि घरेलू बकरी सबसे आम है। बकरियां 'बोविड' होती हैं और परिवार की सदस्य होती हैं' बोविडे ' और 'कैप्रिन' जो उप-परिवार 'कैप्रीना' की उप-प्रजातियां हैं।
गाय और जिराफ की तरह, बकरियां हैं जुगाली करने वाले जानवर जिसका अर्थ है कि वे जुगाली करते हैं। जुगाली करने वालों के पास a . है चार-कक्षीय पेट जो उनके भोजन को पचाने, पुन: उत्पन्न करने और पुन: पचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बकरियां शाकाहारी (पौधे खाने वाली) हैं जो दिन का अधिकांश समय चरने में बिताती हैं। बकरियाँ घास, जड़ी-बूटियाँ, पेड़ के पत्ते और अन्य पौधों की सामग्री खाती हैं। बकरियां अपना भोजन बिना चबाये निगल जाती हैं। बाद में, वे भोजन को दोबारा उगलते हैं (तब इसे कड कहते हैं) और आखिरी बार निगलने से पहले इसे अच्छी तरह से चबाते हैं।
एक नर बकरी को हिरन या बिली कहा जाता है, और मादा को डो या नानी कहा जाता है। युवा बकरियों को बच्चे कहा जाता है .
भेड़ की तरह, बकरियों को 'पहला पालतू जानवर' माना जाता है। पालतू बनाने की प्रक्रिया 10,000 साल पहले शुरू हुआ संगसर नामक एक उत्तरी ईरानी शहर में। बकरियों को पालतू बनाने का प्रारंभिक कारण बकरी के बाल, मांस और दूध की आसान पहुँच थी। मध्य युग तक बकरी की खाल का इस्तेमाल बोतल बनाने के लिए किया जाता था ताकि यात्रा या शिविर में रहने वाले लोगों के लिए पानी और शराब रखी जा सके।
बकरी का मांस और दूध आज भी खाया जाता है और गाय के दूध के स्वस्थ विकल्प के रूप में बकरी का दूध हमेशा लोकप्रिय होता जा रहा है। गाय के दूध की तुलना में बकरी का दूध पचाना आसान होता है और कई लोग इस दूध को 'सार्वभौमिक दूध' कहते हैं क्योंकि इसका इस्तेमाल ज्यादातर जानवरों को दूध पिलाने के लिए किया जा सकता है।
बकरी की खाल का उपयोग आज भी दस्ताने और कपड़ों के अन्य सामान बनाने के लिए किया जाता है। अंगोरा बकरियां मोहर पैदा करती हैं जो एक महीन, मुलायम, चमकदार फाइबर है। पायगोरा बकरी एक कश्मीरी प्रकार के फाइबर का उत्पादन करती है। मोहायर और कश्मीरी दोनों का उपयोग जंपर्स और कार्डिगन और अन्य प्रकार के ऊनी कपड़ों के सामान बनाने के लिए किया जाता है।
हालांकि, सभी बकरियों का उपयोग केवल मानवीय प्रावधानों के लिए नहीं किया जाता है। बौहौत सारे लोग बकरियां रखो पालतू जानवर के रूप।
बकरियों में भेड़ों से कई समानताएँ होती हैं। भेड़ और बकरियों के बीच एकमात्र मुख्य अंतर यह है कि बकरियों की पूंछ भेड़ की तुलना में छोटी होती है और बकरी के सींग लंबे होते हैं और ऊपर, पीछे और बाहर की दिशा में बढ़ते हैं, जबकि भेड़ के सींग मुड़ सर्पिल आकार में बढ़ते हैं।
भेड़ की तरह, बकरियां झुंड में रहना पसंद करती हैं। बकरियां अकेले रहने के बजाय झुंड में रहने पर बेहतर तरीके से जीवित रहती हैं। हर झुंड में एक 'हर्ड क्वीन' होती है, जो ब्राउज़ करते समय झुंड का नेतृत्व करती है। भेड़ की तुलना में बकरियां भी अधिक जीवंत होती हैं और उनकी जिज्ञासु प्रकृति उन्हें विनोदी, आनंददायक और जिज्ञासु पालतू बनाती है।
बकरी का व्यवहार
बकरियां बेहद जिज्ञासु और बुद्धिमान होती हैं। बकरियों को आसानी से घर पर प्रशिक्षित किया जाता है और आप उन्हें गाड़ियां खींचना और लीड पर चलना सिखा सकते हैं। बकरियों को अपनी कलम से बचने के लिए भी जाना जाता है। यदि आपके पास असुरक्षित बाड़ है, तो सावधान रहें कि आपकी बकरियां जिज्ञासु होंगी और इसका परीक्षण करेंगी और जल्द ही आपको पता चल जाएगा कि अंतराल कहां हैं। बकरियां बहुत समन्वित होती हैं और सबसे अजीब जगहों पर चढ़ सकती हैं और अपना संतुलन बनाए रख सकती हैं। बकरियों को पेड़ों पर चढ़ने की उनकी क्षमता के लिए भी व्यापक रूप से जाना जाता है, हालांकि पेड़ को आम तौर पर एक मामूली कोण पर होना चाहिए।
यदि बकरियों को कम उम्र से ही सही ढंग से और अनुशासित किया जाए, तो उनमें कभी कोई बुरी आदत नहीं आती है। बकरियां एक-दूसरे को काट देंगी, यह काफी स्वाभाविक और सामान्य है क्योंकि वे झुंड में प्रभुत्व का क्रम विकसित करते हैं। हालाँकि अगर कम उम्र से ही सही कर दिया जाए तो वे कभी भी इंसानों या अन्य जानवरों को नहीं काटते।
एक बकरी जिसे छेड़ा गया है, वह अपने 'खेल' के हिस्से के रूप में लोगों को काट सकता है, जो बच्चों के रूप में शुरू हो सकता है, जब यह कोई समस्या नहीं है। यह एक समस्या हो सकती है यदि यह व्यवहार वयस्क उम्र और आकार तक फैला हो। इसलिए सही ढंग से शुरू करें: यदि कोई छोटा बच्चा आपके पैरों के खिलाफ धक्का देता है, तो कभी भी पीछे न हटें।
बकरियां भेड़ों की तरह बहुत ज्यादा धड़कन की आवाज करती हैं। कुल मिलाकर, बकरियां अद्भुत साथी और पालतू जानवर बनाती हैं। बकरियों को रखने में मज़ा आता है और उन्हें उनके विनोदी अंदाज़ से देखने में आपको कई घंटे मज़ा आता है। सभी बकरियों में बहुत अलग व्यक्तित्व और अलग-अलग छोटी आदतें होती हैं जिन्हें देखना बहुत दिलचस्प हो सकता है।
बकरी का दूध
एक डेयरी बकरी का औसत दूध उत्पादन प्रति दिन 6-8 पाउंड है। हालांकि, उच्च उपज देने वाला डो प्रति दिन 16 पाउंड तक दूध का उत्पादन कर सकता है। दूध देने वाली मशीनों का इस्तेमाल कभी-कभी बकरियों से दूध निकालने के लिए किया जाता है, ठीक उसी तरह जैसे डेयरी गाय फार्म में गायों पर इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, छोटे बकरियों के झुंड के कुछ मालिक अपनी बकरियों को दूध देना पसंद करते हैं, आमतौर पर दिन में दो बार।
बकरी का दूध कई मायनों में काफी सेहतमंद माना जाता है। बकरी के दूध का उपयोग कई डेयरी आइटम बनाने के लिए किया जाता है जो स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों होते हैं। इनमें शामिल हैं: पाश्चुरीकृत और बिना पाश्चुरीकृत दूध, पनीर, दही, क्रीम और मक्खन।
बहुत से लोग गाय के दूध के विकल्प के रूप में बकरी के दूध का चयन करते हैं क्योंकि बकरी के दूध की कैसिइन और बकरी के दूध की वसा गाय के दूध की तुलना में पचने में अधिक आसान होती है। बकरी के दूध का उपयोग बुजुर्गों, बीमारों, शिशुओं, बच्चों और उन लोगों के लिए किया जाता है जिनके पास गाय का दूध एलर्जी। यह अनाथ बच्चों, पिल्लों और अन्य जानवरों को देने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पसंदीदा दूध भी है।
गाय के दूध की तुलना में बकरी के दूध में फैट ग्लोब्यूल्स छोटे होते हैं और इसलिए इसे अधिक सुपाच्य बनावट देते हुए लंबे समय तक बिखरा रहता है।
गाय के दूध की तुलना में बकरी के दूध में विटामिन ए, नियासिन, कोलाइन और इनॉसिटॉल अधिक होता है, हालांकि, यह विटामिन बी 6, बी 12, सी और कैरोटीनॉयड में कम होता है।
